Можете ли да направите бадемова паста с масло?

Бадемовата паста не съдържа масло; вместо това се прави със захар и бадеми.

Ако искате да направите бадемова паста, ето една рецепта:

Бадемова паста:

съставки:

1 чаша (120 г) цели бланширани бадеми

1 чаша (200 г) пудра захар

1 голям белтък

Инструкции:

В кухненски робот или блендер смелете бадемите, докато станат на ситно и заприличат на едро брашно.

Добавете пудрата захар и белтъка в кухненския робот. Обработвайте, докато сместа стане гладка и заприлича на паста.

Ако пастата е прекалено суха, добавете още малко яйчен белтък. Ако е много мокро, добавете още малко бадемово брашно.

Прехвърлете бадемовата паста в купа, покрийте я с пластмасова обвивка и охладете поне 30 минути преди употреба.

Бадемовата паста може да се използва за приготвяне на различни десерти, като марципан, франжипан и бадемови кроасани.