на брикети грил, създавайки топла и хладно зона се осъществява чрез набиване всички въглените от едната страна на решетката, която създава пряка и непряка топлина от двете половината от скарата. Преди да се премести жаравата, обаче, започнете чрез групиране брикети в центъра на скара и пускането достатъчно газ за запалки върху жаравата, за да ги превърне лъскава. След като ги запали, изчакайте, докато брикетите се обръщат пепелив с убито червено сияние -. Обикновено около 15 минути Световния съюз Ефектът на пеперудата
<Ли>

Butterflying пилето позволява на птиците да готвя по-равномерно. Това включва нарязване на птицата по протежение на гръбначния стълб, надлъжно, като същевременно се избягва рязане през целия път на птицата. Натиснете надолу по страните на пилето да го изравнявам. Една или две шишчета преминали през бедрата и гърдите ще ви помогне да пилето повален. На следващо място, внимателно можете да работите ръката си под кожата, за да разтривайте сухи подправки върху пилето. Използвайте смес от подправки като сол, черен пипер, мащерка, кимион, черен пипер, чили на прах или кафява захар. Световния съюз Чувствайки Heat
<Ли>

Започнете с определяне на кожата пиле -side надолу върху решетката, върху които брикетите са затрупани. Мушна след 7 минути - шиш прави за по-лесно обръщане, но клещи също помагат - и варете още 7 минути. Ако кожата на пилето не е започнала да потъмнява, оставете го на пряк огън, докато тя не започне да покаже цвят. След като вашата птица се превръща златисто, придвижете по скарата до частта, която не разполага с въглените под него. Световния съюз Индиректно Perfect
<Ли>

След като пилето е на готина страна на грила, за косвено варени пиле ще вземат средно по 45 допълнителни минути, за да се готви, в зависимост от размера на птицата. След като откриеш скара, придържайте термометър месо в бедрото. Ако го регистрира най-малко 165 градуса по Фаренхайт, тя е готова за премахване. Нека пилето преди дърворезба и сервиране почива 10 минути. Общият размер на скара време може да отнеме най-малко 1 час за 3-килограмова пилета, с 8-чук нуждаещи до 2 1/2 часа. Световния съюз скара Свидетелите
<Ли >

Както може би очаквате, там са страстни разногласия относно най-добрия начин да се скара пиле. Докато горещо, след което се охлажда, методът е традиционен метод, някои готвачи се кълнат в обратен ред. В този случай, цялата пилето започва на непряка топлина в покрита скара за най-малко 45 минути, след което получава своето окончателно зачервяване на топла страна. Различните становища могат да бъдат челен драскате, но превръщането на вашия двор в собствения си " тест кухня " за различни методи за печене ви дава идеалното извинение за допълнителни cookouts. Световния съюз