Мога ли да използвам Olive Oil да се четка на върха на хляб, за да го Brown

Един от отличителните белези на професионална хляб е перфектно покафенеят, свеж коричка, която обвива тръжната троха рамките. Четка зехтин - или други течности - с хляб е чудесен начин да се постигне една красива хляб у дома, без висока температура или парни фурните, че много професионални хлебари имат предимството да се използва. Четка зехтин върху хляба преди изпичането се нарича остъкляване.
Остъкляване 101
<Ли>

Остъкляване хляб води до миенето на течност върху тестото преди печене да се постигне златната, кафява или дори лъскав вид. Течността, че решите да нанесете с четка си тесто ще се отрази на визуално резултата. Световния съюз Остъкляване със зехтин
<Ли>

Четка зехтин си тесто ще доведе до малко по-лъскава , търг кора с красив златист кафяв оттенък. Това също така ще даде своя краен продукт допълнителен слой на вкус зехтин. Сипете си зехтин в малка купа и, с помощта на четка сладкиши, да го прилага равномерно върху хляба трябва да поставите хляб във фурната. Можете също така да реша допълнително зехтин върху хляба си само след изпичане за повече блясък и аромат на зехтин. Световния съюз Други Глазури
<Ли>

В допълнение към използването на други масла и мазнини такива като масло за глазура си тесто можете да използвате и мляко, мътеница, яйчен жълтък, яйчен белтък, или цялата разбитите яйца. Всеки глазура ще придаде малко по-различен цвят, текстура, аромат, и ниво на блясък на кората на хляба. Можете дори просто пръскайте вода върху хляба си преди и по време на печене, за да насърчи покафеняване. Световния съюз Други Браунинг Техники
<Ли>

Един чудесен начин да се постигне по-добре запечени, свеж кора е за създаване на пара по време на процеса на готвене. Точно преди да поставите хляба във фурната, попълнете метален или керамичен питка тиган с вряща вода и го поставете върху дъното или най-ниската шелф на фурната. Това непрекъснато ще пусне пара във Вашата фурна, за да спомогне за насърчаване на по-свеж, запечени екстериор. Световния съюз