Blind печене предполага с тегло надолу черупката сладкиши и го печете, докато тестото е напълно изсушена, но не на всички покафенеят. Започнете с предварително загряване на фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Line добре охладени тестени черупки с пергаментова хартия или фолио, като се уверите, да натиснете леко пергамента или фолио в нагънат ръб сладкиша е. Световния съюз Pie и теглилки Алтернативи
<Ли>

Half запълни сладкарски черупка с пай тежести. Те не са нищо повече от керамични топки приблизително с размерите на малки топчета. Можете също така да се използва всякакъв вид сурови зърна или шепи чисти, свободни монети. Някои компании за доставка на готвене продават пай тегло дискове особено изградените за незрящи печене пайове и проститутка черупки. Световния съюз Гледайте кората

пекат сладкиши черупката на 10 до 15 минути или докато тя е напълно суха. В зависимост от нивото на влажност, как охладени си сладкарски черупка е да започнем с това, на горещина на вашата печка и много други фактори, вашата бутер тесто може да не изсъхне напълно след 10 до 15 минути в 400 F фурна. Тест за сухо чрез издърпване от корнер на фолио или пергамент. Ако фолио или пергамент придържа към тестото, върнете претеглените-надолу сладкарски черупка на фурната. Проверете отново на всеки две минути. Световния съюз Довършителни кората

Премахване на теглата пай и фолио или пергамент. Повечето рецепти призовават за печене черупката допълнителни пет до 10 минути или докато не е частично или напълно изпечени, съответно. Защото киш пълнене обикновено изисква 20 минути в 325 F фурна, или просто докато наборите яйчен крем, това е по-добре да напълно предварително пече черупката сладкиши. Охлажда се кора в продължение на най-малко 30 минути върху решетка преди добавяне пълнежът киш или яйцата може да пресичам. Световния съюз