Как да използваме соев лецитин Гранули при печене

Има една стара поговорка, която казва " масло и вода не се смесват ". Това обикновено се използва, за да се обясни на хората не разбират помежду си, но всеки готвач или сладкар могат да свидетелстват за неговата буквална истина. Събирането на мастна основа съставки и водна основа съставки заедно в печене изисква емулгатори като лецитин, намерени в естествено яйчен жълтък, соя и други храни. Добавяне на лецитин на вашите печива подобрява тяхната мекота и водене качества, и това е особено полезно за специално предназначение за печене, като например ниско съдържание на мазнини, веган или безглутенови рецепти. Повечето магазини за здравословни храни фондова соева основа лецитин под формата на гранули за хлебари.
Инструкции
<ол>

  • Мярка съставки за вашата любима рецепта, както обикновено.

    <Ли>

    Add 1-2 супени лъжици соев лецитин за всеки 3 чаши брашно или брашно заместители призоваха за по вашата рецепта. Ако добавяте лецитин да подобрим конвенционален рецепта, 1 супена лъжица обикновено е адекватна. Ако вие правите веган, ниско съдържание на мазнини или без глутен рецепта, която ще разчита повече на лецитин точка на нейната структура, използвайте 2 супени лъжици.

    <Ли>

    Разбъркайте или размахване лецитина в сухи съставки, докато те са добре съчетани.

    <Ли>

    Mix и се пече на рецептата, както обикновено. Лецитинът ще помогне на другите съставки съчетават ефикасно, създавайки по-гладка текстура и по-мека средина. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    техники за печене

    техники за печене

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие