Cut бекон ивици напречно на 1-инчови парчета и ги поставете в тигана. Кук бекона докато кафяви и чипс и тлъстините прави навън, като се разбърква от време на време, около 10 до 12 минути. Нужен ви е около 1/2 чаша сланина за всеки паунд от пържени картофи.

<Ли>

Щам бекона над тигана в решетъчна лъжица и запазваме бекона парчета за друга употреба. Обърни топлината на разстояние от печката, когато приключите.

<Ли>

Line сито с два слоя от тензух и го поставете над тенджера. Остържете бекон мазнина от тигана и в ситото. Натиснете сланина през с гумена шпатула или на гърба на лъжица. Дори ако имате сланина вече постановено, топлина и я прецедете през тензух. Капаните Марли мъничките бекон твърди вещества, основната причина за пушенето.

<Ли>

Изплакнете пържените картофки, ако ги порежете. Искаш ли да се премахне като голяма остатъчна нишесте, колкото можете. Вие не трябва да се изплакнат пакетирани замразени картофи, тъй като те вече се бланшира.

<Ли>

Сложи пържените картофки на рамки печене лист облицована с хартиени кърпи и ги подсушете. Поставете пържените картофки в хладилника за 20 до 30 минути. Охлаждането на пържени картофи, преди да ги фурна-бланширане предотвратява отвън от стъмва твърде бързо.

<Ли>

Загрейте фурната до 300 F, докато студът картофки в хладилника. Загрейте сланина на слаб огън за около 10 минути.

<Ли>

Вземи картофки от хладилника и ги поставете в тенджера на сланина. Разбъркайте картофите в мазнините за покриване тях силно от всички страни.

<Ли>

Вземи картофки от тенджерата с клещи и ги слагат в един равномерен слой върху рамки печене лист облицована с фолио или пергаментова хартия. Нека някои от капките на сланина обратно в тенджерата.

<Ли>

Сложи коритото на картофи във фурната и ги печете, докато те омекнат и развият блондинка цвят. Фурна-бланширане картофите им помага да получите хрупкава, без да става прекалено мрачна отвън, когато ги завърши късно. Махни картофите от фурната и ги поставете върху тиган или няколко плочи, облицовани с кафяви хартиени пликове или обезмасляване хартия.

<Ли>

Внимателно попийте картофки с хартиени кърпи. Включете фурната до 450 F и нека картофки охлади до стайна температура.

<Ли>

Сложи картофите в дъното на плитка тавичка с равен слой. Изсипете останалата част от сланина в блюдото и козината им от всички страни. Трябва да имате около 1/4 инч от заставане сланина в дъното на чашката. Ако сте малко кратко на сланина, добави малко растително масло, за да компенсирате това. Поставете картофите във фурната.

<Ли>

Фурни-изпържи картофите до златисто кафяво и хрупкава, около 15 до 20 минути. Разбъркайте картофите и ги превръщат по средата на готвенето, така че те се готви равномерно.

<Ли>

Премахване картофите от фурната и ги поставете върху обезмасляване хартия, хартиени кърпи или кафяви хартиени торбички да се отцеди. Попийте картофки, докато все още горещо, за да се вдигне на остатъчната мазнина. Световния съюз