Как да направим Puff Хляб

Големи хляба квасен хляб се вижда основно в култури, базирани в Северна и Западна Европа, където в изобилие гори и студено време, направени трайни пожари както е възможно и желателно. В по-топлите, по-слабо залесени страни, бързо готвене flatbreads са по-практични. Един от най-известните от тях е питка, направени в много версии цялото Средиземноморие и Близкия изток. Това понякога се нарича " бутер хляб, " защото хлябът възгордява като балон да създават характерния си джоб.
което ви е нужно
точилка
2 чисти кухненски кърпи

камък за печене, чугун тиган или тежка лист панорамно
Спрей бутилка пълна с вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Пригответе тестото според любимата си рецепта, и го оставете да се издигне по предназначение. Оформете тестото на порции с размерите на топка за тенис, за малка питка, или по-голям, по желание.

<Ли>

Roll или потупване топки от тестото на кръгове около 1/4 инча дебелина. В по-равномерно можете да ги търкалят, толкова по-добре те ще бутер. Space вашите кръга от тестото върху набрашнена повърхност и ги покрийте с чиста кърпа. Позволи на кръга, за да се повиши отново, докато леко се надува.

<Ли>

Сложи камък за печене или чугунен тиган във вашата печка, и го загрейте до максималната си температура. Ако не разполагате с камък за печене или тава, използвайте най-тежката печене лист. Нека този импровизиран " огнище " топлина в продължение на най-малко 20 минути преди печене вашите хлябове.

<Ли>

Mist върховете на два или три кръга, като се използва спрей бутилка пълна с вода, и ги плъзнете на вашия печене камък или тиган. Сушилнята се затваря веднага, и се пече на кръга за шест до 10 минути, докато не започнете да покафенеят и подпухнала. Не отваряйте вратата на фурната, за да ги види за малко през това време, или ще загубите твърде много топлина, за да се бутер.

<Ли>

Премахване на първата група PITAS от фурната и ги увийте в чиста кухненски кърпи. Изчакайте фурната да се върнете към температура, след това се повтаря, докато всички хлябове се пекат. Световния съюз