Дали се добави допълнително Egg да Brownie Mix Change текстурата

Brownie микс ви дава възможност да имат богати, вкусни сладки, които са готови да служат в едва 90 минута - малко от това, ако сте ги обслужват топла?. Brownie смеси често съдържат захар, брашно, какао и консерванти, можете да се налага да добавите само яйца, масло и вода. Добавянето на допълнително яйце към сместа се променя текстурата на сладки, създавайки светлина, торта, подобни на лечение, който е подходящ за Глазура или сдвояване със сладолед.
Цел на яйца

Яйцата съдържат мазнини, белтъчини и вода и са съществен допълнение към скаут микс. Яйчни жълтъци съдържат мазнини и протеини, а бялото съдържа най-вече вода. По време на процеса на смесване, яйцата се емулгират сухи сладки микс съставки за създаване на равномерно смесени тесто. Тъй като сладки са печене, протеинът в яйцата реагира на топлината да държи тесто съставки заедно, в резултат на тиган на сладки, които държат на тяхната форма, след като сте се охлажда и ги нарежете. Световния съюз Как Екстра Яйцето Работи

Един допълнителен яйце добавя към скаут микс произвежда торта като сладки, а не по-гъста, празни приказки, подобни сладки, тъй като добавя обем на тесто. Допълнителните яйцето добавя обем и създава мека, лека текстура като допълнителните протеини позволяват трохите сладки да образуват леко раздалечени. Брауни смеси обикновено включват указания за добавяне на едно яйце. Добавянето на допълнително яйце може да се промени леко времето за печене.