Дали Седем минути Глазура трябва да бъде замразено

Повечето видове заледяване са много високо съдържание на мазнини, съдържащ или масло, съкращаване или маргарин. Седем минути обледеняване, известен също като варено обледеняване, е различен. Това е светлина, пенлива, чисто бяла пудра, която не съдържа мазнини изобщо, макар че все още е с високо съдържание на захар. Беше преди популярни от десетилетия, и е просто старомодна достатъчно предприятието да се класира за " ретро-шик " статус. Рецептата включва яйчен белтък, но спокойно може да се проведе при температури стая за един или два дни.
Методи на получаване
<Ли>

Seven минути пудра или преварена заледяване по същество е добре подсладено меренге. Някои версии призовават за белтъците и захарта да бъде разбита заедно в двойно дъно, докато не достигне температура от 160 градуса по Фаренхайт, а други загряват захарта отделно в сироп и след това ръми горещия сироп в белтъците, тъй като те привличам. И в двата случая, белтъците достигне температура хранително-безопасни по време на процеса на подготовка. Ако вашият обледеняване, няма да се яде веднага, че е разумно да се получат допълнителна мярка за безопасност на храните, като използвате пастьоризирани яйчни белтъци. Световния съюз Използването черешката
<Ли>

Когато е направено успешно, варено обледеняване прави лека, снежна-бяло marshmallowy топинг за вашите торти. Това е много мека и се разпространява лесно, по-скоро като разбита сметана. го използвате между слоеве от вашите торти, вътре в Swiss свитък и да палтото си торта гъсто около върха и отстрани. Като целувка на върха на вашата лимонов пай, тя може лесно да се влее или върти в върхове и могили на върха на тортата за привлекателен външен вид. То също е достатъчно мека да държи други декоративни елементи като колоритен " jimmies " и съхранение на черешката
<Ли> ръси или препечен кокос. Световния съюз

Винаги е добре да се използва седем минути обледеняване, веднага след като е направено и се охлажда, когато това е най-гладката си и най-ковък. Все пак, това може да се съхранява в хладилник за около ден, ако е необходимо. Лъжица черешката в херметически затворени контейнери достатъчно голям, за да го държат, и здраво го затворете. Ако черешката не изпълва контейнера напълно, натиснете парче от пластмасов филм обвивка към повърхността му да блокира всяко въздух. В противен случай, на повърхността на вашия обледеняване ще стане трудно. Ако вашият обледеняване не е достигнала необходимата температура по време на подготовката, хладилни ще го съборят и да стане хрема. Ако това се случи, си обледеняване не може да бъде спасен. Световния съюз за безопасност на храните
<Ли>

Важно е да се използва термометър с добро качество, за да се уверите, че вашата обледеняване достигне необходимата температура , за да се гарантира както надеждна обледеняване и безопасността на храните. Докато си черешката е достигнала температурата на храната-безопасни по време на готвене, че е безопасно да си студен торта при стайна температура. Високото ниво на захар в пудра действа като консервант, точно както го прави в конфитюри и желета, и съхранява яйчни белтъци, от влошава. Въпреки това, си варено обледеняване ще започне да опровергавам постоянно след ден или два, така че трябва да се яде бързо, за да се запази най-доброто качество. Световния съюз