Повечето торта рецепти ви насочат да споделите с тортата се охлади навсякъде 5-20 минути в тигана. Това дава време на тортата да се втвърдят, без да стане скучен. Стартирай метална шпатула или нож за масло около ръба на тигана, за да разхлабите двете страни. След това слагам една чиния или картонена торта кръг над тигана и се обръща коритото, така тортата пада върху плоча или торта кръга. Световния съюз Охлаждане на Rack
<Ли>

Да тортата се охлади на стойка, докато тя вече не е приятна на допир. Имайте предвид, че черешката е на базата на мазнини. Всяка остатъчна топлина може да го стопи и да предизвика това, за да получите хрема. Това може да отнеме няколко часа, в зависимост от температурата на помещението и размера на тортата. Световния съюз Chill тортата
<Ли>

Когато тортата е прохладно, увийте го в два слоя найлон и го охладете във фризера в продължение на осем часа, или през нощта. Това ще направи тортата много твърд и лесен за измръзване. Ако не разполагате с време да замрази тортата за една нощ, го охладете в продължение на най-малко един час, или за толкова дълго, колкото можете. Световния съюз Кръмб Герб
<Ли>

Извадете тортата от фризера 20 до 30 минути преди да сте готови да Фрост. Когато тя е частично размразен, използвайте назъбен нож, за да противодейства на върха и отстрани на тортата и да го режа на слоеве. Използвайте четка сладкарница до леко изчеткате и всички бездомни трохи. Използвайте офсетова шпатула на замръзване на тортата с тънък слой пудра. Това preventd трохи показването чрез крайния слой на обледеняване. Връщане на тортата в хладилника или фризера fOR 10 до 20 минути, докато глазурата е настроен. Когато извадите тортата, че е готов за финалната фаза на обледеняване и декорация. По времето, когато сте готови, де, тя трябва да се разтопи напълно и готови да служат. Световния съюз