Повечето ramekins са запознати обикновен бял сорт, използван за индивидуални суфле, но можете да ги намерите в голямо разнообразие от други форми и цветове. Ramekins специално предназначение могат да бъдат сведени до 1 унция или 2 унции в качеството, но най-често срещаните размери за домашна употреба са 4, 6 и 8 унции. Размерът на 4-унция прави скромна скаут за един човек; размер на 6-унция е в близост до една нормална порция; и размер на 8-унция е достатъчно голям, за да било акции или ядат в две заседания. Световния съюз Подготовка на Ramekins
<Ли>

Започнете с пръскането си ramekins с пан спрей или ги гресиране леко с масло или мазнина. Ако си скаут рецепта е особено богат, или ако това е изпълнен с лепкави третира като парченца шоколад или карамел парчета, вие също трябва да пръстта интериора леко със захар или брашно за добавена незалепващо ефект. Разделете скаут тесто между вашите ramekins, попълването им не повече от половината. Ако имате допълнителни тесто, тя се пече във втора партида или да го замрази за друг ден. Поставете ramekins върху лист тиган така че те са по-лесно да се справят, и ги плъзнете в предварително загрята фурна. Те се извършва в около три четвърти от нормалното време за печене на тиган на сладки, така че да ги тествате-рано от обичайното. Световния съюз Няколко съвета
<Ли>

Печене си сладки в ramekins има предимства извън контрола порция. Ако обичате дъвчащите ръбовете на сладки, тези индивидуални порции предвиждат, че вкусна ръб във всяка хапка. Можете също така да се лекува Гювечето като чиния за сервиране и изграждане десерт ресторант в стил чрез добавяне кремообразни пломби или пресни плодове към сладки база. За да имате на разположение прясно изпечени сладки, когато искате едно, замрази скаут тесто в ramekins. Warm една в тиган хладка вода всеки път, когато почувствате нужда, тогава той се пече във фурната или Тостер. Frozen скаут тесто прави chewier, fudgier скаут и отнема няколко минути по-дълго да се пекат. Световния съюз Алтернативи
<Ли>

Ако направите по-малък мащаб сладки като форма на част контрол , да ги печете в мини-кифла тигани е алтернативен метод. Кифла тигани са по-удобни за употреба от голям брой отделни ramekins, и можете да ги печете или директно в тигана, или на хартиен кифла чаши. Ако просто харесват удобството с вашите сладки излизат от фурната вече порционни, повечето за кухня магазини продават специални сладки тигани с незалепващо Поставете че частите на сладки за вас. Когато те са готови за печене, просто вдигнете вложка и увийте сладки за съхранение. Световния съюз