Как да се топи бяла захар за плодова пита (4 стъпки)

Флан осигурява охлаждащ ефект след пикантен латиноамериканската хранене. Флан състои от кремообразна яйчен крем гарнирани със сладко, лигав карамел. Начело в карамел идва от отопление захарта, докато тя се топи и става кафяв. Карамелизирана захар може да изгори бързо, така че да даде пълното си внимание на процедурата за успешно стопи бялата захар се в началото си плодова пита.
Нещата ще трябва
Измервателни чаши
Small тежки дъно тенджера или тиган <Бразилски >
дървена лъжица или силиконова шпатула
Флан мухъл или друга тава за печене

Инструкции
<ол> <Ли>

Мярка захарта в тежки дъно тенджера или тиган. Ако вашата рецепта призовава за вода, за да бъде приготвена със захарта, добавя, че както добре.

<Ли>

Обърни горелка до средно-висока температура и поставете тавата върху него. Кук около пет минути, докато не видите захарта започне да се топи. Когато захарта започва топенето само след две-три минути, за обръщане на топлината до средносрочен да се избегне изгарянето на захарта.

<Ли>

Продължи готвене захарта, докато стане течност, след това се превръща златисто кафяво и излъчва карамел миризма. Понякога се разклаща тенджерата или разбърква захарта с дървена лъжица или силиконова шпатула. Карамелизиране трябва да отнеме около 1-4 минути от момента, в който захарта става течност - но иди с виждане и мирис, не е време

<Ли>

Махнете тенджерата от котлона и веднага се излива карамела. във вашия флан мухъл. Наклонете тигана да покрие равномерно дъното и около средата на страните с карамел. Продължи с вашия флан рецепта. Световния съюз