Как да направим Traditional Bannock

Въпреки пшеница и пшенично брашно, не са роден в Северна Америка, просто бърз хляб обикновено се нарича " Bannock " Традиционен е билет за американските индианци в целия континент. Съставки варират между регионите и дори семейства, но най-традиционните версии са ясни и пестеливи. Това е една бисквита-подобен тесто направи с минимално съдържание на мазнини и яйца не, и обикновено се готви в тежки чугунен тиган.
Нещата ще трябва
Брашно
Бакпулвер
Salt
Sugar или кафява захар (по желание)

Готварски мазнини, като например скъсяване, масло или олио
вода, мляко или смес от двете
Heavy чугунен тиган
Растително масло
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

размахване заедно брашното, бакпулвера, солта и по желание захарта, докато те са добре комбинирани. Нарежете на твърда мазнина, докато сместа наподобява чисто брашно. Ако сте с помощта на течна мазнина като масло или разтопено масло, го втрийте в брашното с върховете на пръстите си, за да трохи.

<Ли>

Изсипете в достатъчно количество вода, или смес от мляко и вода, за да направи мека, а лепкаво тесто. Разбърква се, докато тестото идва заедно в рошава топка, след което го включете излиза на добре набрашнена работна повърхност.

<Ли>

Натиснете тестото с върховете на пръстите си, той сплескване в груб диск 8 до 10 инча в диаметър, каквото и ще отговарят на вашия тиган. Месене на тесто не е необходимо, въпреки че някои рецепти изискват това. A замеси Bannock е спретнат, но малко по-плътна.

<Ли>

Загрява тежък чугунен тиган на умерен огън. Дръжте ръката си един инч над повърхността на тигана на всеки няколко минути, за да проверите температурата му. След като е горещо, масло тиган леко и плъзнете тестото в тиган.

<Ли>

Cook на Bannock за 5-7 минути на първата страна, докато не стане златисто и има дебелина достатъчно коричка да бъде разумно твърда. Включете го с голяма шпатула, или чрез плъзгане на тестото върху една чиния и след това да го обърнат обратно в тенджерата. Кук е на втората страна за още 5-7 минути, докато клечка за зъби поставена в средата на тестото ще излезе чист.

<Ли>

Сервирайте Bannock гореща или студена, нарязани на клинове или разделен на отделни порции. Световния съюз