Как да Захапала меренге (3 стъпки)

меренге е лек, пухкав пустинята или топинг направени със захар и яйчен белтък. Когато е правилно пребит, яйчен белтък ще се разшири като молекулите поглъщат въздух и пух нагоре. Меренге е често един трън в очите на много домашни готвачи, тъй като тя е силно чувствителен към влага и температура. Правилната подготовка, товарене и разтоварване, са важни, за да се получи твърда стабилна меренге.
Нещата ще трябва
Яйца
Electric миксер

Захар

Инструкции
<ол> <Ли>

Започнете със сухи чаши и прибори. Избягвайте излишната вода, включително влажност или дъждовно време.

<Ли>

Разделят се яйцата, докато те са студени. Студената яйца са по-лесно да се отдели от ако при стайна температура. Избягвайте да поставяте всеки жълтък изобщо да бялото. Най-малката сума от жълтък ще попречи на бялото от укрепващи.

<Ли>

Разрешаване на белтъците да достигне стайна температура, преди да ги бие. Разбийте белтъците на най-високото си настройка за миксера. Не добавяйте захар, докато меки върхове започват да се формират. Добавете захарта бавно да се избегне срутване на бялото. Световния съюз