Как да направите сладкиша базата на Киш (8 стъпки)

киша е едно от най-разнообразни и приспособими рецепти, за да имат в репертоара всяко Кук. Простата комбинация на сладкарски база пълни с различни съставки, долива с яйчен крем, направен от яйца и мляко след това изпечени във фурната е доста лесно за овладяване. Готвачът след това да го променя в зависимост от личния вкус и достъпни компоненти. Макар че има класики като киш Лорен, която използва бекон и сирене като пълнеж, почти всичко, което може да отидат в един киш.
Което ви е нужно
1 1/2 чаши обикновена брашно (и някои допълнителни за валцоване )
1/2 чаша студено масло
1 голям жълтък
Water

щипка сол
10- до 12-инчов флан ястие
Flat повърхност за пускане в действие тестото
пластмасова обвивка

Инструкции
<ол> <Ли>

Pre-нагрява пещта до 375 градуса.

<Ли>

Брашното се пресява и сол в голяма купа и след това добавете маслото, нарязани на малки кубчета.

<Ли>

Втрийте маслото в брашното, или чрез използване на връхчетата на пръстите си или вилица, до смес има консистенцията на галета.

<Ли>

Направете кладенче в средата на сместа и добавете яйчен жълтък и малко вода. Начертайте сместа заедно с вилица, дърпа повече и повече на брашното в течната центъра. Следва постепенно формира на топка от тестото. Добавете още малко вода (или мляко за малко по-богат вкус), ако сместа е твърде суха, за да се придържат заедно.

<Ли>

Завъртете тестото върху набрашнена повърхност и месете за няколко на минути, само за да го омекоти. Увийте в найлоново фолио и се оставя да се успокоиш в хладилника за около 20 минути. Махни от хладилника и се оставя да се върне до стайна температура.

<Ли>

Брашно плоска работна повърхност и да се окаже, топката тесто върху нея. С помощта на набрашнена точилка, разточете тестото, докато тя е само по-голяма, отколкото в основата на вашия флан ястие.

<Ли>

Използване на точилка, за да го вдигне, поставете плосък тестото в флан ястие, леко я натиснете в основата и на двете страни. Тъпак основата няколко пъти с зъбците на вилица.

<Ли>

Line на киш база с пергаментова хартия, се претегля го надолу с нещо устойчиви на топлина (печене на зърна са перфектни), и се пече във предварително загрята фурна за около 20 минути, или докато стане златисто и biscuity на цвят. Световния съюз