Проблеми с фондан

фондан е гъвкава захар паста се използва за украса на торти. Вие се разточва на тънка гладка консистенция и след това заставам над торта да го покрие. Хлебопроизводителите също да го използвате, за да изваят форми. Можете да закупите предварително фондан, които съдържат захар, глюкоза, растително масло, вода, глицерин и царевично нишесте, или можете да направите своя собствена бяла ружа фондан с бонбони, вода, сладкарска захар и мазнина. Докато хлебари използват фондан, защото на гладкото му професионален външен вид и лекота на работа с това понякога може да представляват проблем.
Кракване
<Ли>

кракване може да се случи, ако се търкаля на фондан прекалено дебел или не се месят Достатъчно. Тя може да се справи, ако фондан е прекалено сух. Уверете се, че да се месят фондан, докато тя е гладка и лош вкус, и се разточва до дебелина четвърт инч, така че да не е прекалено тежък и не се претеглят надолу. Ако вашият фондан е твърде суха, месят в някои растителна мазнина. Fix пукнатини чрез изглаждане с кръгови движения или с помощта на малко мазнина. Да не се използва вода. Световния съюз въздушни мехурчета
<Ли>

Ако не положи фондан внимателно и я гладка добре, можете да се окажете с въздушни мехурчета. Можете да ги извърши, като ги пронизва с една игла и след изглаждане на фондан с кръгови движения с инструмент изглаждане. Световния съюз Too Sticky
<Ли>

фондан може да стане лепкава, ако това е твърде топло или ако сте се справили с нея твърде много. Ако вашият фондан е твърде лепкава да работи с или изграждане, месят в захар някаква пудра. Се предотврати полепването на вашите ръце, чрез нанасяне леко с мазнина или пудра захар. Световния съюз Storage
<Ли>

Не съхранявайте неизползвана фондан в хладилника или фризера. Температурната разлика между хладилника или фризера и стайната температура ще създаде конденз, който ще се разтвори фондан. Съхранявайте го в херметически контейнер на хладно и сухо място. Световния съюз