Какво да се използва, ако не разполагате с пергаментова хартия

Били ли сте някога започна една рецепта, забъркала в стъпките, и изведнъж осъзнах, че не е нужно една от съставките? Понякога това се случва, и един от най-" съставки " Не е съставка, това е инструмент, което трябва. В този случай, този инструмент е пергаментова хартия. Въпреки че пергамент е полезно, има начини, можете да мине без него.
Алтернативи при печене
<Ли>

Когато печете една торта, можете да използвате восъчна хартия вместо пергамент да се подредят в долната част на тиган. Това е така, защото хартията е изцяло покрита от тесто и няма да бъдат изложени на пряка топлина.

Когато печете бисквитките, не можете да използвате восък или фризер хартия като заместител на пергамент. Тези, ще изгори и да направи бъркотия на храната си и фурната. Можете да се пръска си бисквитка лист със спрей за готвене, за да се предотврати залепване.

Както по-трайна алтернатива на пергаментова хартия за облицовка бисквитка лист, помислете за Silpat силиконова подложка. Това също така ще запазите вашите бисквитки от залепване. Световния съюз Алтернативи за други приложения
<Ли>

Ако трябва да използвате пергамент да заслепи-пече пай кора или на пара храна в фурна, алуминиево фолио ще работи в краен случай. Въпреки това, вие трябва да направите вашия пакет от фолио двойно-дебела за пара освен ако не използвате тежкотоварни фолио. Редовен фолио ще се скъса много лесно и да освободи парата ви трябва за готвене. Световния съюз