Шварцвалд Хем Готварски Инструкции

Шварцвалд Хем не е типичен Коледа или Великден шунка. Това е пушена шунка, които обикновено се разфасоват и служи като сандвич месо. Когато го донесе у дома от супермаркет или месарски магазин, не е задължително, че можете да го готвя. Въпреки това, можете да го загрее само за няколко минути, за да добавите към топла храна.
Описание
<Ли>

Шварцвалд Ham идва от региона на Шварцвалд на Германия, където първоначално е бил покрит с говежда кръв да я дам, че подписването тъмен цвят. Тази практика отдавна е изтекъл и сега бута той получава цвят в резултат на прилагането на различни подправки по време процеса на пушене. Шунката е обезкостени, с тъмно розово до червено. Той има слой мазнина от едната страна с няколко ивици на мазнини в центъра. Тя е направена от задния крак на прасето. Световния съюз Втвърдяване Process
<Ли>

Според Асоциацията на уебсайта Шварцвалд Хям, преди да отиде в процеса на втвърдяване на шунката е търкат с ецване сол, хвойна, бъз, чесън и кориандър. След това се прибавят, на шунката се поставя в контейнер ецване. Солта се водата от шунката и солен разтвор се развива. Шунката се държи по този начин в продължение на две седмици. След това тя се внася в стаята на термообработка. Това е стаята за охлаждане, където той ще се яви на още 14 дни до "afterburn", преди да отиде в пушена камера. Тя ще се мотае там в пушенето кули за срок до три седмици. Тя ще се пуши при 25 градуса по Фаренхайт над естествения мура и ела стърготини. Тогава шунката ще прекарат 4-7 седмици в стареене стая в хладилник. Световния съюз по поръчка
<Ли>

Поради този процес втвърдяване, месото е вече напълно сготвени за вашия консумация, когато го носят вкъщи от супермаркета или месарски магазин. Ако ще да ги свържете с макарони или искате да го загрява за още една чиния, тя се пече в плитка чиния при 325 градуса по Фаренхайт в продължение на 10 до 15 минути на фунт. Световния съюз Fun Fact