Какви са 7-те стъпки на процеса на печене?

1. Mise en place

Тази френска кулинарна фраза означава „поставяне на място“ и се отнася до практиката всичките ви съставки да бъдат измерени и готови, преди да започнете да печете. Това ще ви помогне да избегнете всякакви злополуки по време на процеса на печене.

2. Смесване

Това е процес на комбиниране на съставките заедно, за да се образува тесто или тесто. Методът на смесване ще варира в зависимост от рецептата.

3. Печене

Това е процес на нагряване на тестото или тестото във фурна, докато се изпече. Времето за печене ще варира в зависимост от рецептата.

4. Охлаждане

Това е процесът на оставяне на изпеченото изделие да се охлади, преди да бъде изядено. Някои печени продукти, като сладкиши, трябва да се охладят напълно, преди да се консумират, докато други, като бисквитки, могат да се консумират, докато са още топли.

5. Декориране

Това е процесът на добавяне на глазура, поръски или други декорации към изпеченото. Украсата не е задължителна, но може да направи вашите печива да изглеждат по-празнично.

6. Сервиране

Това е процесът на представяне на печеното на вашите гости или членове на семейството. Печени изделия могат да се сервират самостоятелно или с различни гарнитури, като сладолед, плодове или бита сметана.

7. Съхраняване

Това е процесът на запазване на изпеченото изделие свежо, докато не бъде изядено. Някои печива, като хляб, могат да се съхраняват на стайна температура, докато други, като сладкиши, трябва да се съхраняват в хладилник. Времето за съхранение ще варира в зависимост от рецептата.