Содата бикарбонат прави ли тялото алкално?

Содата за хляб (натриев бикарбонат) не прави тялото алкално. Когато се разтвори във вода, содата за хляб образува основен разтвор с pH над 7. Въпреки това, когато се консумира, тя не променя значително pH на кръвния поток, което е строго регулирано между 7,35 и 7,45 чрез различни физиологични механизми. Идеята, че промяната на рН на тялото чрез диетични средства може значително да повлияе на здравето, липсва солидни научни доказателства.