С какво може да се замени царевичното нище при печене?

Има няколко съставки, които могат да се използват като заместител на царевичното нишесте при печене. Някои от най-често срещаните заместители включват:

1. Брашно :Универсално брашно, оризово брашно или картофено нишесте могат да се използват за заместване на царевичното нишесте при печене. Съотношението брашно към царевично нишесте, което трябва да използвате, ще зависи от рецептата, но добро правило е да започнете със съотношение 1:1 и да коригирате, ако е необходимо.

2. Скорбяла от арарут :Нишестето от арарут е добър заместител на царевичното нишесте, тъй като има подобна сгъстяваща сила и не придава забележим вкус на печени изделия. Съотношението на нишесте от арарут към царевично нишесте, което трябва да използвате, обикновено е 1:1.

3. Нишесте от тапиока :Нишестето от тапиока е друг добър заместител на царевичното нишесте, но може да има леко дъвчаща текстура, когато се използва в големи количества. Съотношението нишесте от тапиока към царевично нишесте, което трябва да използвате, обикновено е 1:1.

4. Овесено брашно :Овесеното брашно е добър заместител на царевичното нишесте в безглутенови печива. Той осигурява подобна сила на сгъстяване и има леко орехов вкус, който може да подобри печените продукти. Съотношението на овесено брашно към царевично нишесте, което трябва да използвате, обикновено е 3:1.

5. Ксантанова гума :Ксантановата гума е сгъстител, който често се използва при безглутеново печене. Може да се използва вместо царевично нишесте в съотношение 1:2.

Когато замествате царевично нишесте при печене, важно е да имате предвид, че текстурата и вкусът на вашите печени продукти може да са малко по-различни. Въпреки това, тези заместители могат да се използват за постигане на подобни резултати и могат да бъдат чудесен вариант, ако нямате под ръка царевично нишесте.