Какво е сода бикарбонат?

Натриевият бикарбонат, известен като сода за хляб или сода бикарбонат, е бяло кристално твърдо вещество без мирис с формула NaHCO3. Това е сол, съставена от натриеви йони и бикарбонатни йони. Натриевият бикарбонат е често срещана съставка при печене и готвене, където се използва като набухвател, за да предизвика печените продукти да бухнат. Използва се и като почистващо средство, дезодорант и абразив.

При печене натриевият бикарбонат реагира с киселини, като тези в мътеницата или лимоновия сок, за да произведе газ въглероден диоксид. Този газ кара тестото да се надигне, което води до лека и пухкава текстура. Натриевият бикарбонат се използва и като крехко средство за месо, тъй като помага за разграждането на протеините и ги прави по-крехки.

При почистване натриевият бикарбонат се използва като мек абразив за отстраняване на мръсотия и мръсотия. Също така е ефективен при дезодориране на повърхности и премахване на петна. Натриевият бикарбонат е естествен почистващ препарат, който е безопасен за употреба върху повечето повърхности, включително тъкани и килими.

Натриевият бикарбонат е универсално вещество, което има различни приложения в дома. Това е безопасно, евтино и ефективно почистващо средство, дезодорант и набухвател.