Как содата бикарбонат е десикант?

Содата за хляб (натриев бикарбонат) обикновено не се счита за изсушител, което е вещество, което абсорбира и задържа влагата от околната среда. Десикантите обикновено се използват за отстраняване на влагата от затворени пространства, за да се предотврати разваляне или повреда на чувствителни предмети.

Въпреки че содата за хляб има някои абсорбиращи влага свойства, нейната основна употреба е като набухвател при печене и като почистващ агент. Може да помогне за неутрализиране на киселини и премахване на петна, но не е основен избор като десикант поради ограничената му ефективност в сравнение със специални десиканти като силикагел или активен въглен.