Как се правят бисквитки, които се изпичат докрай и изгорели по краищата?

За да направите бисквитки, които да се изпекат докрай и да изгорят по краищата, можете да направите следното:

- Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) и се уверете, че фурната е напълно загрята, преди да изпечете бисквитките.

- Използвайте тънки блатове вместо дебели. Колкото по-дебел е блатът за бисквитки, толкова повече време е необходимо на топлината да достигне тестото за бисквитките и това може да доведе до изгорени краища и неизпечено тесто в центъра на бисквитката.

- Не препълвайте блатовете с бисквитки, за да позволите равномерна циркулация на топлината и да предотвратите разпространението на бисквитките в други бисквитки, което може да доведе до неравномерно изпичане.

- Печете сладките на по-ниска температура за по-дълго време. Намалете температурата на фурната с 25-50 градуса по Фаренхайт (10-30 градуса по Целзий) и съответно увеличете времето за печене.

- Проверявайте бисквитките редовно след 80% от предложеното време за печене в рецептата, за да предотвратите препичане.

- За по-дебели бисквитки може да се наложи да ги преместите на долната решетка при 50% знак за печене.

- Поставете бисквитките върху решетка за охлаждане веднага след като ги извадите от фурната, за да предотвратите пренасяне на готвенето и оставете бисквитките да завършат изпичането, докато изстинат.

- Оставете бисквитките да се охладят напълно, преди да ги приберете или сервирате.