Можете ли да използвате захранване за печене вместо сода?

Не, не можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб. Бакпулверът е смес от сода за хляб, киселина и изсушител. Когато бакпулверът се смеси с течност, киселината реагира със содата за хляб, за да освободи газ въглероден диоксид, което кара тестото или тестото да набъбне. Содата за хляб е основа и не реагира с киселини, за да произведе газ въглероден диоксид. Следователно содата за хляб не може да се използва като заместител на бакпулвера.