Содата бикарбонат съдържа ли химикали?

Содата за хляб (натриев бикарбонат) е естествено съединение, съставено от натрий, водород, въглерод и кислород. Не съдържа никакви "синтетични" или създадени от човека химикали. Когато се смеси с киселина, содата за хляб може да отдели газ въглероден диоксид, който е отговорен за нейните набухвателни свойства при печене. В чистата си форма содата за хляб обикновено се счита за безопасна както за консумация, така и за домашна употреба.