Защо самонабухващото брашно се използва в крамбъл?

Самонабухващото брашно често се използва за раздробяване, тъй като съдържа набухвател, обикновено бакпулвер, който кара сместа да набухва при нагряване. Това помага да се създаде лека и ронлива текстура, която е желателна в crumble топинга. Освен това самонабухващото брашно е удобен избор, тъй като елиминира необходимостта от добавяне на отделен набухвател към рецептата.

Ето някои причини, поради които самонабухващото брашно се използва в крамбъл:

- Лека и ронлива текстура :Самонабухващото брашно спомага за създаването на лека и ронлива текстура, която е желателна при натрошен топинг. Набухвателят в брашното кара сместа да се надигне при нагряване, създавайки въздушни джобове и ронлива текстура.

- Удобство :Самонабухващото брашно е удобен избор, тъй като елиминира необходимостта от добавяне на отделен набухвател към рецептата. Това може да спести време и да намали риска от грешки в измерването.

- Универсалност :Самонабухващото брашно може да се използва в различни рецепти за натрошени продукти. Може да се използва както в сладки, така и в солени крамбъли и може да се овкуси с различни съставки като ядки, семена, подправки или сушени плодове.

Като цяло, самонабухващото брашно е универсална и удобна съставка, която може да се използва за създаване на лека и ронлива текстура в натрошените топинги.