Трябва ли да регулирам температурата на фурната, когато пека в чугун?

Това ще ви помогне да предотвратите преваряването и изгарянето на вашата храна. Може също да се наложи да коригирате времето за готвене, тъй като чугунените съдове за готвене отнемат повече време, за да се загреят и охладят.

Ето няколко съвета за печене в чугун:

* Загрейте чугунените съдове за готвене във фурната за поне 5 минути, преди да добавите храната си. Това ще помогне да се предотврати залепването.

* Намажете чугунените съдове леко с масло, преди да добавите храната си. Това също ще помогне за предотвратяване на залепване.

* Намалете температурата на фурната с 25 до 50 градуса по Фаренхайт (15 до 25 градуса по Целзий), когато печете в чугун.

* Проверявайте храната си за готовност няколко минути по-рано, отколкото бихте направили, ако печете в друг тип съд. Чугунените съдове за готвене задържат топлината по-ефективно, така че храната ви може да се готви по-бързо.

С малко практика ще можете да овладеете изкуството на печене в чугун и да се насладите на вкусна, перфектно приготвена храна.