Може ли оцветяването на пастата да замени течния цвят при печене?

Да, можете да замените оцветителя на паста с течен оцветител за храна при печене. Въпреки това, тъй като хранителният оцветител в паста е по-концентриран, ще трябва да използвате по-малко от него.

Съотношение 1:4 е добра отправна точка, което означава, че бихте използвали една част паста за хранителни оцветители към четири части вода. Така например, ако искате да използвате 1 чаена лъжичка течен хранителен оцветител, ще трябва да използвате само ¼ чаена лъжичка пастообразен хранителен оцветител.

Може също да се наложи да коригирате количеството вода, което добавяте към вашата рецепта, за да компенсирате допълнителната течност в хранителния оцветител на пастата.

Важно е да правите тези корекции внимателно и постепенно, тъй като твърде много хранителни оцветители в паста могат да вгорчат вашите печени продукти или да променят текстурата им.

Поради това е препоръчително да започнете с малко количество и да го увеличавате постепенно, докато постигнете желания цвят. Винаги не забравяйте да направите предварителен опит на вашата рецепта с хранителния оцветител на паста, преди да направите по-голяма партида.