Как се прави печен флан?

- 1 чаша мляко

- 1 чаша тежка сметана

- 2 яйца

- 1/2 чаша захар

- 2 супени лъжици ванилов екстракт

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаша карамелен сос

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350°F.

2. Смесете млякото, сметаната, яйцата, захарта, екстракта от ванилия и солта в блендер или кухненски робот. Блендирайте до гладка смес.

3. Изсипете сместа в 9-инчова чиния за пай.

4. Печете 35-40 минути, или докато фланът стегне.

5. Оставете флана да се охлади за няколко минути преди сервиране.

6. Полейте палачинката с карамеления сос и сервирайте.

Съвети:

- За по-богат флан използвайте пълномаслено мляко и тежка сметана.

- За по-гладък блат, прецедете сместа преди печене.

- За да не покафенее блатът прекалено, по време на печене го покрийте с фолио.

- Оставете флана да се охлади напълно преди сервиране.

- Фланът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни.