Какво представлява маслото на кубчета?

Нарязаното на кубчета масло е несолено студено масло, нарязано на много малки кубчета. Използва се при печене, готвене и сладкарство. Може да се използва за смесване в тесто, добавяне на богатство към сосове или за създаване на люспести слоеве в сладкиши. Маслото, нарязано на кубчета, е по-добро от обикновеното масло, тъй като твърдите маслени частици с еднакъв размер и по-добрата дисперсия са критичен компонент за много техники за печене и готвене, когато маслото трябва да се комбинира с други съставки