Може олио да се съхранява в алуминиеви

Готварски масла предоставят основни хранителни вещества, но масла представляват особено предизвикателство за съхранение на хранителни продукти. Ключът към правилното съхранение защитава масла от светлина и въздух в контейнери, които се поддържат светлина и са по-малко вероятно да реагират на топлина и въздух. За съжаление, алуминий, не е най-добрият вариант за съхранение на петрол, защото на неговите метални свойства.
Пази от топлина, светлина и въздух
<Ли>

Готварски масло е вид мазнина, която остава в течно състояние при стайна температура , Общи масла, използвани за готвене включват рапично масло, царевично масло, маслинено масло, шафраново масло, соево масло и слънчогледово масло. Въпреки, че те идват от различни растителни източници, масла за готвене споделят една и съща уязвимостта за съхранение. Изложени на топлина, светлина и въздух, масло окислява, тъй като възрасти и се превръща гранясало, превръщайки зли вкус и опасно да се ядат. Въпреки олио за готвене често идва в прозрачни пластмасови бутилки, по-добре е да изберете масла, които идват в тъмни на цвят бутилки. Зехтинът е особено чувствителен към светлина и въздух, поради което най-чистата му форма, студено пресован зехтин, идва в тъмен цвят бутилки стъклени. Световния съюз Алуминиеви провежда топлината
<Ли>

Като се има предвид нуждите за съхранение на олио, алуминий прави лош избор като контейнер. Алуминиеви провежда топлината много добре, почти както и мед, така че не може да защити олио за готвене от високи температури. Въпреки, че контейнерите са непрозрачни, така че те да се предпази от светлина, алуминий е, което е известно като " реактивна " метал. Тя може да бъде открит своята метал в киселини и масла, като им метален вкус. Тя може да потъмнява светлинна оцветени храни като бледо растителни масла. Да бъдеш мек метал, алуминий може да се надраска лесно, което го прави по-вероятно да реагира със съдържанието му. Алуминиеви контейнери, които са анодизирани, като например малки cruets за салата масло, могат да се използват за съхранение на масло, тъй като процесът на анодиране създава твърда повърхност на метала. Твърдата повърхност предпазва съдържанието на може да реагира с метала. Въпреки това, анодиране е доста скъпо и обикновено се използва повече за съдове за готвене от резервоарите.


Хладилника Масла
<Ли>

Хладилна и друг вариант за съхранение на олио в по-малки количества. Съхраняване в хладилника може да пресичам масло и да го превърне облачно, но това не навреди на качеството на повечето масла за готвене. Маслото често отзвучава, когато той се загрее до стайна температура за използване при приготвяне на храна. Макар че няма да навредят на неговото качество, хладилни не се препоръчва за маслиново масло, защото конденз може да се случи вътре в бутилката и да повлияе на вкуса му. Световния съюз Проверка за Гранивост
<Ли>

Големи количества олио за готвене, които идват в кутии от стомана трябва да се разделят на по-малки стъклени или пластмасови контейнери за съхранение. Дори и олио за готвене, което е правилно съхранение трябва да се използва в рамките на няколко месеца да се отваря. Всички масла ще издържащи с 18 месеца дали отваря или не, и трябва да се изхвърли. Винаги тествайте олио за гранясването чрез дегустация преди употреба. Световния съюз