Дори и най-добрият сос сирене, първоначално може да изглежда като мляко с кичури сплъстена топено сирене в него. Въпреки, че изглежда нелогично, най-доброто решение за водниста сос, че няма да се включи със сиренето е да се добавя вода. Reserve водата можете варено макароните в - нишестето, че готви от пастата помага обвърже със соса съставки. Ако вече сте се изхвърли на пастата водата, редовно топла вода ще са достатъчни. Добавете една супена лъжица вода към соса и размахване бодро. Повтаря се процесът, както е необходимо, докато съставките са изцяло включени. Вкус на сместа да се гарантира те добави достатъчно сирене. Ако сосът е добре балансиран, но все още е твърде тънък, леко къкри сместа да го намали. Световния съюз Зле отводнявана Pasta или прегаряне
<Ли>

Ако сте добавили пастата да сос сирене, след това забелязах, вода нараства до повърхността, пастата може просто да отбележи излишната вода с него. Намаляване на макароните и сиренето на слаб огън, за да се готви на водата, преди да го печене. Ако забележите тънка, прозрачна течност издига до върха на спагетите, докато е печене, обаче, че е действително масло - не вода - отделяне от соса, защото е преварен. Свалете тенджерата от фурната възможно най-скоро. Разбъркването макароните и сирене може да преразпределя маслото достатъчно, но може да се наложи да се подготвят допълнително сос от сирене, за да намери нов баланс в тенджерата. Световния съюз спиращ Heat Стана Кондензацията
<Ли>

Ако готвене е още топло, когато те покрие и се съхранява в хладилник него, спиращ топлината генерира пара, която се натрупва в контейнера като кондензация. Ако достатъчно конденз се събира в съда, соса може да изглежда водниста. Притоплете готвене без капак в микровълнова печка или фурна, за да се готви да излезе от излишната влага. Разбъркайте макароните и сиренето често, за да се възстанови последователен сос. Световния съюз