Как се прави тънки ивици на зеленчуци за салата

Julienned или Matchstick зеленчуци добавете колоритен топинг да салата и доставят ядлива гарнитура. Можете да изрежете всички съставки на салатата, включително зелените, на ивици или само част от зеленчуците да предоставят различни форми и текстури за презентация. Процесът на рязане на тънки резенчета храни варира леко в зависимост от вида на зеленчуци. Използвайте остър нож при вземане на тези тесни съкращения, за да се гарантира, чисти съкращения и да се намали вероятността от ножа подхлъзване и причиняване на нараняване.
Нещата ще трябва
Дъска

Knife
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте зеленчуците под хладка вода. Сухи листни зеленчуци, като маруля и билки, след измиване. Обелете зеленчуци като моркови и краставици, а след това отрязвам краищата им. Отрежете горната и долната част на лука, нарежете ги на половина по дължина и след това отлепете външната кожа от всяка половина. За чушки, нарязани на стъблото и отстранете семената.

<Ли>

Нарежете моркови и дълга, права зеленчуци, като краставици и тиквички, по дължина на 1/8 инч дебелина, правоъгълни парчета. Поставете резените плоски върху дъска за рязане и нарязани всяко парче в 1/8 инч дебелина пръчки. Подстригване пръчките до желаната дължина.

<Ли>

Определете лук половината плосък страна надолу върху дъска за рязане. Нарежете лука половина по дължина от корена край на върха, което прави 1/8 инчов филийки. Angle ножа като се порежете да следват кривата на лука, така филийки остават еднакви по размер. Повторете върху оставащата лук половина.

<Ли>

Slice тесни чушки в половината и големи чушки на четвъртинки, така че имат относително плоски сегменти. Поставете всяка пипер сегмент апартамент на дъската за рязане и го нарежете по дължина на 1/8 инчови парчета.

<Ли>

Stack две или три листни зеленчуци или билки листа един върху друг. Овалваме надлъжно във формата на пура. Slice през валцовани листа надлъжно, като 1/8 инчов ленти. Световния съюз