Как да се готви Rib Eye Стек в електрически тиган

Ползата от електрически тиган е, че тя поддържа желаната температура през целия процес на готвене, което означава, че храните се готви равномерно и обилно. Това е особено важно, когато готвите пържоли, както искате да се гарантира дори изгарящо и caramelizing от външната страна, и сейф интериор температура, когато е готово. RIBEYE пържоли са взети от раздел ребро на кравата, което ги прави търг и най-добре пригоден за някои методи на готвене, включително пан-пържене. Това може да стане на върха печка или в електрически тиган.
Нещата ще трябва
клещи
хартиени кърпи
масло или зехтин
Salt

Pepper <Бразилски> Месо термометър
Плато
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Сложи електрически тиган върху твърда повърхност и далеч от запалими материали. Тя Загрейте до 375-400 градуса по Фаренхайт. Консултирайте се с ръководството на потребителя за правилната настройка, ако се показва набиране топлина отколкото температурни настройки

<Ли>

Поръсете няколко капки вода в тенджерата.; ако те се изпари бързо, тенджерата е готова. Добави в олио или масло в тигана и оставете маслото да се стопи напълно.

<Ли>

Сложи внимателно пържолите в тигана, но не ги пренаселвам. Сезон на върха със сол и пипер и ги оставете да се готви за 2-3 минути, за да позволяват на една кора да се развива. Преместете пържолите малко, за да ги предпази от залепване на тиган.

<Ли>

Обърни пържолите отново и сезон от другата страна със сол и пипер. Кук за 2-3 повече минути, след това намалете температурата до 275-300 градуса F. Частично покриване на тиган, за да може парата да избяга. Cook пържолите от пет до 10 повече минути, или докато те се правят по свой вкус.

<Ли>

Тествайте месото за сготвяне чрез вкарване на термометъра в най-дебелата част от всички кости, но без да се преминава през целия път. Виж за четене на 130 градуса F за много редки, 140 градуса F за редки, 145 градуса за средни по редки, 160 градуса за средни и 170-180 градуса F за добре, за да много добре направено.

<Ли>

Сервирайте пържолите веднага или да ги топлят на тепсия, покрита с алуминиево фолио. Световния съюз