Може подготвите брюкселско зеле

брюкселско зеле са членове на семейството на растенията Кръстоцветни, който включва зеле и карфиол. Кълновете самите наподобяват малки зелени зелки, които растат на гроздове около дебела, влакнести стъбла. След като бъдат събрани в края на есента, пънове, където кълновете, свързани към стъблата суха и стават твърди и трудно. Премахването им е първата стъпка за получаване на кълнове готови да ври, пара, печено или соте.
Защо Prep кълновете?
<Ли>

защото за това как те са оформени, брюкселско зеле, често имат мръсотия , пясък, изкуствени торове и други нежелани вещества дълбоко в себе си плътно опаковани малки листа. Малките сиви насекоми, наречени листни въшки, също така понякога нахлуват растенията и сондажните отвори през листата и стъблата, причинявайки доста щети в процеса. Признаци на въшка заразяване включват обезцветени части, малки дупки и това, което изглежда да е меко сиво мръсотия в гънките на кълновете. Докато не са вредни, те са неприятен и трябва да бъдат отстранени преди готвене и хранене, заедно с всяка част от издънката, която показва признаци на повреда въшка. Изхвърлете всички кълнове, които са извън спасяване. Световния съюз на Prepping процедура
<Ли>

Използвайте остър нож първо да отрежете суши стволови края, но оставят достатъчно от него върху така че кълнове не се разпадне. Тогава, отлепете всякакви обезцветени или повредени външни листа и се проверява за листни въшки или други грешки, които са избрали издънката като заслон. Един добър изплакване в обилно количество чиста вода трябва да се отстранят всички примеси. Като последна стъпка, използвайте ножа, за да намали малко X в долната част на стъблото, за да се ускори времето за готвене. В този момент, можете да се съхранява в хладилник кълновете за по-нататъшна употреба или да продължат с вашата рецепта. Световния съюз на Бланширането Процеса
<Ли>

Друга стъпка подготовка скъсява времето за готвене, ако планирате за пържене или сотиране кълновете. Наречен бланширане и шокиращо, тя включва кипене кълновете за две до три минути в голяма тенджера с вода, да ги източване, а след това бързо да ги охлаждане в съд с ледена вода. Това веднага спира готвенето, ключалките в ярко зелен цвят, и осигурява по-задълбочен пан-пържене или печене. Бланширане и шокиращо се използват и за подготвям кълновете за замразяване, и трябва да бъде последната стъпка след почистването и измиването им. Можете да ги оставите цяло или ги нарежете на половинки или четвъртинки, в зависимост от това как планирате да ги използвате по-късно. Световния съюз за презентация Вариации
<Ли>

препове брюкселско зеле се поддават на няколко различни техники на готвене, най-простият от които е да ги вари в достатъчно подсолена вода, за да покрие или да ги пара. Можете също така да соте пропарен кълнове в масло или зехтин, добавяйки, подправки по ваш избор или запазване неща прости с тире на сол и черен пипер. Нарежете ги на половина, за да се ускори процеса на готвене, и за усвояване на повече от аромата на мазнината за готвене. Фурна-печене придава пушен аромат на брюкселското зеле, и ястието може да бъде повишена с прясно нарязани билки или поръсване на настъргано сирене добавя към края. Световния съюз