Може ли да се впръскват масло се с RIBEYE Steak

Както се казва, "? Butter прави всичко по-добре " - И това е вярно дори за сочна пържола RIBEYE. The RIBEYE е ценена за нейната нежна текстура и дълбок, силен аромат. Канал вътрешното ви стекхаус готвач от сдвоите пържола с масло. Можете да го вземе една крачка напред чрез инжектиране на масло в RIBEYE пържола, която ви позволява да се увеличи максимално аромата и нежността на пържолата от нея ароматични отвътре като същевременно се запази суха екстериор, който е идеален за удар с хрупкава коричка, след като готвенето. <Бразилски> Предимства на Инжектиране Steak
<Ли>

За разлика от традиционния мариноване, които само аромати от външната страна на месото, инжектиране на масло право в пържола позволява вътрешността на месото влезе в контакт с маслото и всички подправки, че можете да добавите към него. Speed ​​е друг фактор, тъй маринати обикновено са необходими най-малко 20 до 30 минути или по-дълго, за да проникне в месото; инжектирането му дава своя пържола на инфузия аромат рамките на около пет минути. Освен това, можете да започнете по същество инжекционно полето влага в месото, което му помага да остане влажна и нежна, докато го готвя.


Инструменти на търговията

  • Въпреки че може да нужда от голям инжектор да се инжектира печено или цели пуйки, не е нужно голям или въображаемо инжектор да си свършите работата за по-малки разфасовки, като пържоли. Инжектор, която държи 1-2 унции притежава достатъчно течност за ароматизиране на RIBEYE пържола. Друг фактор, за да помисли, докато сте пазаруването за инжектори е броят на отвора на върха. Въпреки че можете да получите вкусни резултати, като използва инжектор с една дупка, използвайте един с множество отвори, за да получите най-добри резултати, тъй като равномерно ще разпредели маслото през пържола. Световния съюз Подготовка на Butter

  • Първата стъпка е да се стопи маслото. Каквото и да се инжектира в месото трябва да е в течна форма. Въпреки че можете да инжектирате неовкусен разтопено масло в RIBEYE пържола и да получите вкусни резултати, можете да използвате тази възможност да извадя някои от любимите си билки или подправки за да направи разтопи версия на комбинираните Бътърс, че толкова много стекхаус използват в началото на техните пържоли , Например, можете да комбинирате уиски, бърбън или коняк с разтопено масло, като се използват около две части масло за една част алкохол. Ситно нарязан билки, чесън или сухи подправки също могат да работят добре. Ключът към успешното инжектиране си пържола е да се използва само на фино смлени билки и подправки, за да се предотврати запушването на иглата на инжектора. Световния съюз Инжектиране пържола
    <Ли>

    Сложи си разтопено масло в буркан или тесен контейнер преди пускането си инжектор в контейнера и издърпване на буталото нагоре. След попълване на инжектора, вкарайте иглата в пържола, ще е достатъчно дълбоко, за да стигнете до центъра на месото. Бавно натиснете буталото инжектора, докато вдигате иглата от пържолата. Повторете този процес всеки 1 1/2 инча. Обикновено се използва приблизително 1 унция на масло за всеки паунд от RIBEYE пържола. Не забравяйте да почистите иглата на инжектора да се избегне въвеждането на бактериите към следващата партида от храната, която се инжектира. Преди да се измие инжектора, използвайте тел или кламер, за да изчистите всички видове месо, уловена в накрайника. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Готварски техники

    Готварски техники

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие