Как да Brown Пиле в масло

масло Brown придава маслен и изтънчен вкус вкусен, че не може да се постигне, когато покафеняване пиле в други мазнини като растително или зехтин. Основното предизвикателство е покафеняване маслото, без да го гори, тъй като изгарянето на маслото прави пилето горчи. След препичане пилето, можете да го прилагат на различни цели, независимо дали искате да скара цяло парче за сандвич пиле или нарязани на малки парченца, за да spiedie сандвичи. За най-добри резултати, използвайте неръждаема тиган стомана или друг светъл цвят, така че лесно можете да наблюдавате промяната на цвета на маслото.
Нещата ще трябва
Асорти подправки
Марината (по желание)
Plastic кошница (по желание)

от неръждаема стомана тиган
клещи
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Season пилето с избора си на съставките. Може би предпочитате основния сол и черен пипер, представляващи смес от няколко билки и подправки или мокра марината. Комбинирайте пилето и маринатата в плик и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 30 минути преди готвене.

<Ли>

Разтопете маслото в тиган на среден огън, докато нежно ври, като се използва достатъчно масло, за да се покрие дъното на тигана.

<Ли>

Добави пилето в тигана в един слой с интервал между всяко парче. Работете в няколко партиди, ако няма достатъчно място в тигана за всички пилето. Пилето създава пара, ако пренаселен, карайки го да пара или отвличат в тигана, което го прави почти невъзможно да кафяво по време на готвене.

<Ли>

Монитор цвета на маслото внимателно по време на готвене пиле , Обърни топлината надолу, за да се предотврати изгарянето на маслото.

<Ли>

Разрешаване на пилето да готвя, недокоснати, докато долната част на пилето развива златен кафяв цвят. Това отнема около 5 минути за малки кубчета от пиле и до 10-та минута за големи парчета пилешки гърди.

<Ли>

Flip пилето до другата страна и се готви за още 5 до 10 минути или докато втората страна е златисто кафяво. Flip пиле с щипки, вместо да го пронизва с вилица, за да се избегне загубата на сокове в тигана. Добавете още масло в тигана, ако маслото готви да излезе от коритото.

<Ли>

Поставете термометър месо в най-дебелата част на пилето да се тества за сготвяне. Пилето се прави, когато достигне минимална вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Световния съюз