, за да почетат азиатски произход на това просто ястие, можете да подобрите пилешки аромати чрез поставяне на корен от джинджифил и парчета лук в кухината. Чесън и шушулки от звездовиден анасон добавят сложност. Вари димящата течност чрез добавяне на равно количество саке или друга оризово вино, оцет или цитрусов сок с вода. Регулирайте подправки, за да отрази вашите окончателните планове за сервиране. Ако пара пиле за къри пилешка салата, например, можете да запълни празнината с листа от лимонова трева и кимион или кориандър. Световния съюз Dry-Пара
<Ли>

В този виетнамски метод пара, цяло пиле се разделя на две, или spatchcocked, и положи върху канапе от ароматни зеленчуци, билки и каменна сол в глинен съд, който след това плътно покрити. Heat от леглото сол причинява месо за пара в собствените си сокове, превръщайки се интензивно ароматно. Готвене време за цяло пиле е 25 до 30 минути. Докато традиционните виетнамски готвачи Поставете саксията на открит огън, фурна, базирани глина пот рецепти посочват редица готвене температури от 375 F до 450 F и готварски пъти между 60 и 90 минути. При използване на глинен съд, не забравяйте да го накиснете в съответствие с инструкциите преди готвене. Световния съюз Steam-Печене
<Ли>

An American вариация на сухо-пара, пара-печене разчита на плътно покрита печене или тава за печене и натурални сокове и мазнина от пилето. В плътно затворен съда се поставя в 375 F пещ. Готвене време за 4-килограмова пиле е около 90 минути, с допълнителни 20 минути, непокрити от 425 F, до кафяв кожата. Пиле може да бъде подправено по желание, но не се добавя течност. Световния съюз