Готви Леща, преди да добавите към Soup

Един от най-популярните бобови растения в света, леща са евтини, лесни за готвене и богати на протеини. За разлика от други зърна, те не се нуждаят от накисване и могат да приготвят сравнително бързо, в 20 до 30 минути. Pre-готвене си леща, за да имате под ръка прави възможно да привличам питателна и здравословна супа в още по-малко време, така че можете да отидете от котлон да седне-надолу вечеря в пет до десет минути.
Изборът, бране и изплакване
<Ли>

Кафяв леща, най-често се продават в 1-килограмови торби, могат да бъдат намерени в боба и ориза пътеката на магазин за хранителни стоки. Виж за сортовете по-трудно за намиране, като френските зелени и червена леща в етническо раздел, или посетете специализирани магазини, които продават Близкия изток храна. Както всички бобови растения, които не са обработени, леща изискват да изплакнете и ги вземете повече, преди да ги готвя. За да се избегне камъни във вашата супа, изсипва лещата в цедка или гевгир и изплакнете с хладка вода. Шик лещата с ръцете си и за отпадъци, като например малки скали, листа или части от пръчки изглеждат; Също така се отстранят всички с променен цвят или частични леща. Световния съюз за готвене да съхранявате
<Ли>

За предварително готвя си леща, се покрива с 1 инч вряща вода на средно-висока температура. След като те идват да заври, изключете топлината до ниска и оставете да къкри, непокрита, в продължение на около 20 до 30 минути. Проверете нивото на вода и се добавя повече, ако е необходимо; леща удвои, тъй като те се попечете водата за готвене. Малки червени или оранжеви леща се готви по-бързо от обикновените кафяви или зелени леща, което ги прави добър избор за кремообразни или пюрирани супа рецепти. Зелени леща вземат най-дълго да се готви и задръжте си форма добре, давайки повече текстура към супата. Обикновени леща станат платежно средство в около 25 минути. Оставя лещата да се охлади в тяхната хранителна среда за не повече от един час, преди да го съхраните. Световния съюз опаковането им Up
<Ли>

За да запазите формата на вашите леща непокътнати по време на съхранение, добавете плисък на бял оцет или лимонов сок, за да си варени леща и да им даде бърз разбърква. За гладки и кремообразни супи, трансфер охлажда и варени леща да блендер или кухненски робот, или да използвате потапяне пасатор да пюре вашите леща. Store желаната порция размер размер на варени леща с тяхната течност в пластмасови контейнери с плътно затварящ се капак. Леща съхраняват този начин водят до пет дни в хладилника и 5-6 месеца в фризера. Световния съюз, които го вземат Out
<Ли>

да използват замразените леща във вашата супа рецепта, имате две възможности: Или се размрази лещата в нощта преди в хладилника или използвайте замразени куба на леща. И при двата метода - и когато ги използвате направо от хладилника - Добавете варени леща, за да си супа, след като сте сотирани бекон, лук и други зеленчуци. Регулирайте размера на бульон, за да се настанят чорбата опаковани с вашите съхранявани леща. Всякакви домати или кисели съставки, добавени към вашия супа няма да се отрази на вашите варени леща, което го прави на изток, за да хвърлят заедно бърз вечеря. Световния съюз