Готварски Печки в Advance

Най-добрият начин да се добави юфка да ястия като супа или пържени е да ги готвя по-рано. Това не само предотвратява вашите юфка от свръх-готвене и разпадащи се в горещи течности, това води до по-ясна и пенливо бульон, без остатъчна нишесте. Корекция на времето за готвене и акъл техники за съхранение помага за запазването на структурата на юфка и предотвратяване на слепване.
Стремежът към недопечено
<Ли>

Добавяне варени макарони с пържени, сос или супа затопля юфка и ги приготвя допълнително, особено за тънки сортове като ангел косата или ориз фиде. Настройте вашата юфка готвене или накисване време и да се стремят за участие в търг, но твърд, така юфка не готвя през целия път. Например, сушени китайски юфка яйце отнема около пет минути да се готви; когато предварително готвене, отстранете тенджерата от котлона, след около четири минути време за готвене. Някои сортове азиатски спагети могат да направят най-доброто, без готвене предварително. Добави пресни китайски юфка яйце до горещи супи без готвене на първо място; използвате тънки разновидности на азиатски спагети като боб конци и тънки оризови пръчици, които готвят чрез накисване в топла вода, без предварително готвене. Световния съюз Saving без лепене
<Ли>

Drain гърне преварена юфка в гевгир или сито и изплакнете със студена вода, за да спрете юфка от по-нататъшно готвене. За супа рецепти, пази юфка в купа с хладка вода, докато се подготви останалата част от съставките. Добавяне на соев сос или други подправки, за да си водите усилва вкуса на юфка. Алтернативно, изберете ароматизирани масло като сусамово или зехтин, който съвпада с кухня на ястието, което служи; ръми маслото над вашите юфка и леко се хвърля с вилица. Oil е предпочитаният метод, когато предварително готвене тестени юфка направени без яйца или ориз, защото тези юфка са склонни да разбивка, когато се съхранява на водна баня. Световния съюз Добавяне на Hot Dish