Как да пържете гевреци

Помислете fragels или пържени гевреци, като понички с по-твърд тестото и няма да имате никакви проблеми ги правят у дома. Вместо плъзгащи кравайче тесто във фурната, за да продължи в продължение на 20 до 30 минути, както бихте редовен кравайче, вие я плъзнете в горещо олио да се готви в продължение на три или четири минути. Вие все още трябва да къкри на поничката тестото в гореща водна баня първо да желатинира нишестето и да им даде дъвчащ консистенция, но не е нужно да се промени нищо за рецептата.
Нещата ще трябва
олио за пържене
Instant-прочетете термометър

Spider цедка

От Dough
<ол> <Ли>

формуляра за гевреци и ги оставете да втаса за 30 минути. Донеси на водна баня, включващ два литра вода и щипка сода за хляб до лек къкри.

<Ли>

Bring 3 или 4 инча на олио за пържене до 350 градуса по Фаренхайт над средните топлина на печката , Високи тигани с тежки дъна и прави страни, като например чугунени съдове, холандски фурни и тигани от неръждаема стомана пържене, работят най-добре за пържене. Проверете температурата на маслото с цифров моментално прочетете термометър.

<Ли>

Положете гевреци във водата, без да докосвате един друг и варете в продължение на 2 минути. Обърнете гевреци отново и варете още 1 минута. Къкри Само най-много гевреци по едно време, колкото можете дълбоко се запържва в един момент.

<Ли>

Повдигнете кравайче от водата с цедка паяк и я оставете да се отцеди в продължение на няколко секунди. Блот толкова вода, колкото можете да от повърхността след това го включете отново и повторете. Ако видите джобовете на вода, поп ги отворите с върха на нож. Спуснете поничката в маслото и се повтаря.

<Ли>

Deep-запържваме гевреци до златисто кафяво, или 3-4 минути от всяка страна. Премахване на гевреци от маслото с цедка и ги източване на хартиени кърпи. Блот върховете с хартиена кърпа и сервирайте веднага щом можете. Световния съюз От тестени
<ол> <Ли>

Смесете основно тесто, съдържаща равни части ледена вода и брашно бит с 1 яйце на чаша брашно.

<Ли>

Bring 3 или 4 инча на олио за пържене до 350 градуса по Фаренхайт над средните топлина на печката във висока тигани с тежък дъно. Проверете температурата на маслото с цифров моментално прочетете термометър.