Как да тънко обособяването печено говеждо месо

Дърворезба печено говеждо месо, както е тънко, колкото е възможно само изисква нож остър като бръснач готвач и дъска за рязане. Разфасовки от печено говеждо месо, като кръг печено са склонни да бъдат здрави и са най-добре, тънко нарязан, за входни части или за сандвичи. Hand-дърворезба, няма да получите вашия ростбиф тънки като професионалните деликатесни машините, но можете да направите доста тънък, равномерен филийки с усърдие и практика. Както обособяването, резен срещу физически зърна, или линиите, за печеното се реже през трудните мускулни влакна на говеждото месо, което го прави много по-лесно да се яде.
Нещата ще трябва
Дъска
нож Sharp готвач

Карвинг вилица, по желание

Инструкции
<ол> <Ли>

Sharpen нож си готвач да постигне тънка, гладка и дори намалява в печено говеждо месо. Използвайте инструмент заточване, като хонинговане устройство, електрическа острилка или вода камък, следвайки инструкциите на производителя. Или да вземем ножа си на професионален острилка нож.

<Ли>

Сложи сварения печено говеждо месо на дъска за рязане. Оставете го да престои поне 10 до 15 минути след като го извадите от фурната, за да позволи на соковете да преразпределят. Позиция него, така че зърното на месото е успоредна на вас.

<Ли>

Позиционирайте нож рязкото главния готвач на единия край на печено, така че това ще става в зърно. Задръжте печеното здраво с дърворезба вилица или си ръкавица, не-господстващо ръка.

<Ли>

Slice в пече в движение рязане, като тънко, колкото можете, за да направи парче за 1/8 инча на ширина. Продължи подкосяване цялата печено в тънка равномерна големина филийки. Световния съюз