Мога ли да се готвя Ratatouille в бавен котлон

Ratatouille е вид вегетарианска яхния, че произхожда от Франция и сега се сервира по целия свят в една или друга форма. В жалбата му се дължи на ярките нюанси на зеленчуците и относителната лекота на подготовка. Основен който става за компот саксия или STOCKPOT е общата корабът е използвал, за да донесе рататуй заедно, но можете да използвате друго оборудване, включително бавен котлон.
Общи Съставки
<Ли>

Ratatouille съдържа няколко общи съставки, които придават то обичайно вкус и усещане в устата. Те включват зехтин, патладжан, тиквички, червени и зелени чушки, лук, чесън и домати. Гъби не са необичайни, и балсамов оцет и бяло вино помощ даде яхния характер. Всички тези съставки работят добре в бавен котлон. Всички аромати идват заедно, създавайки рататуй, но те запазват своята текстура дори когато варени бавно. Световния съюз вкусна Head Start
<Ли>

Въпреки кълцане на вашите съставки и пускане ги сурови в бавен котлон върши работа, ако имате време може да искате да добавите стъпка за допълнително вкус в завършен рататуй: соте няколко от кратко зеленчуци в зехтин, преди да ги изпратят на бавен котлон. Лук, чесън, чушки, тиквички и патладжан образуват златиста кора, когато сотирани нависоко в продължение на няколко минути. Бихте могли вместо грил тези зеленчуци за smokier вкус. Не се притеснявайте за вътрешността на готвене на зеленчуци, тъй като те имат достатъчно време, за да омекоти в бавен котлон. Световния съюз за ниско и Slow
<Ли>

Когато се подготвяте, трошене и запържете леко зеленчуците, за да си рататуй, обръщане на бавен котлон с ниска настройка, така че да може да загрее предварително. След като всички зеленчуци са подготвена, да ги прехвърлите на бавен котлон, добавят всякакви екстри като вино или билки и след това ги смесете добре. Поставете капака на бавен котлон и нека рататуй готвя за 3-4 часа. Можете да махнете капака и да го разбъркайте веднъж или два пъти по време на готвенето, ако сте вкъщи, но това не е необходимо. През последните 20 минути, или така, можете да включите топлината към висока и се смесва в една каша, направена от царевично нишесте и студена вода, за да се сгъсти течността, ако е необходимо.


Персонализирани Вариации
<Ли >

Въпреки че повечето ratatouilles използват едни и същи основни вкусове, това е строго индивидуално ястие, да се чувстват свободни да персонализирате според вашите кулинарни предпочитания. Добави картофи, босилек песто, нарязан зелен лук, черни маслини или дори черен боб. Пресни билки като риган, мащерка или розмарин могат да се добавят в края или като гарнитура. Световния съюз