Обезкостени Свинско бон филе: Печете Vs. Grill

Обезкостено свинско филе е изкушаващо разфасовка от месо за начинаещ готвач. Той е сравнително малък и евтин. Нейните мек вкус двойки и с голямо разнообразие от подправки и глазури, и това е достатъчно гъвкав, за да се адаптира към всяка печене или печене. Правилният начин да се готви обезкостено свинско филе, зависи от какви инструменти имате на разположение, това, което са удобни, и това, което сте в настроение за.
Свинско бон филе Demystified
<Ли>

филето на свинско идва от района на филе от прасето, и както подсказва и името, е най-нежна част от тази разфасовка на месо. Докато филе печено може да се продава като кости или обезкостено, филето винаги е обезкостено. Този универсален разрез може да бъде приготвена изцяло или нарязани на медальони за бърз сотирани ястие. Световния съюз Марината или Dry Rub
<Ли>

Свинско бон филе има много мек вкус, който върви добре с голямо разнообразие от други аромати. Ако не разполагате с два до 12 часа, за да се маринова месото, да изберат за сухата търкайте. Пикантни или билкови аромати са най-видните когато се използва като търкайте, а плодови и сладки такива работят най-добре като влажен марината. И двата метода ще достави наситен аромат, независимо дали сте решили да се пекат или грил на свинско филе. Световния съюз фурни Метод
<Ли>

Печене свинско филе във фурната е най-простият метод да се готви тази разфасовка от месо. Просто Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт, поставете филето в тиган за пържене, и варете в продължение на 10 минути. Намалете температурата на фурната до 325 и нека печено месо в продължение на още 25 до 30 минути или докато вътрешната температура достигне 145 градуса F. Извадете месото от фурната и оставете да престои 3-5 минути, за да позволяват на соковете да преразпределят през целия месото. Избягвайте прегаряне, което ще доведе до филето да стане суха и твърда. Световния съюз Grill Метод
<Ли>

скара е идеален за горещо време, когато не искате да включите фурна. Висока топлинна е ключов фактор за скара свинско филе без да позволим това да изсъхне. Ако имате газ грил, завъртете горелките до най-високото си настройки. Ако имате скара на дървени въглища, изгради своя огън от едната страна на решетката. Grill филето от едната страна в продължение на седем минути, след флип. Кук на втората страна в продължение на шест минути. Ако имате газ грил, завъртете горелките изключена и затворете капака, оставяйки филето на скара. Ако имате скара на дървени въглища, да се премести на филето на охладител страна на скара и затворете капака. Нека месото седи в продължение на още пет минути, за да завърши готвене, го отстранете за да блюдо и я оставете да почине за още три минути. Световния съюз