Как да направим Country Gravy Вкус по-малко като брашно

Една от рецептите подписа на Южна готвене е сос за държавата, а по-рафинирана версия на класическата сос бешамел, използвани в ресторанти изискан. Също известен като бял сос, това е традиционно приготвено с мляко, брашно и свинска мас или Разтопени капки от ядене на шунка, пилешко или колбас. В неквалифицирани ръце, соса може да бъде неприятно пастообразни, с тежък вкус на брашно. Това вкуса си отива, ако брашното се приготвя достатъчно дълго.
Нещата ще трябва
от свинска мас, масло или други готварски мазнини
тенджера
Брашно

Milk
Сол и пипер

Инструкции
<ол> <Ли>

Разтопете си свинска мас, масло или друга мазнина в тенджера на средна температура, след което се разбърква в брашното.

  • се готви на брашното за седем до 10 минути над умерен огън, като се разбърква често, за да се предотврати залепване и жаркото. Сместа - нарича " запръжки " - Следва да се развие бледо тен цвят и започне да мирише вкусен

    <Ли>

    Бърка в студено мляко в бавен, постоянен поток, месене енергично, докато Ру е добре разпръснати из млякото.. Донеси млякото да заври, след което го включете веднага. Добавете сол и черен пипер на вкус.

    <Ли>

    Варете соса за 3-5 минути, докато тя е напълно сгъсти. Тя просто трябва да палто на гърба на лъжица, изпадане в бавни капе. Ако това е прекалено дебела, тънка го с малко повече мляко.

    <Ли>

    Вкус соса. Ако все още откриваем аромат на брашно, оставете да къкри за още пет минути и след това го опитате отново. Повторете, докато брашнен вкус е отишъл. Разбъркайте соса непрекъснато, за да се предотврати полепването и жаркото докато готви. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Готварски техники

    Готварски техники

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие