Как да запазим Burgers Flat по време на готвене (7 стъпки)

Няма оспорване на любовна афера, която Diners имат с проста бургер. Осъществяване бургери се превърна във форма на изкуство, и цели книги, ресторанти, хранителни товарни автомобили и телевизионни предавания са посветени на него. Един проблем, който тормози много готвачи е как да се пазят месо Пати апартамента на печенето. Тъй като месото се затопля, соковете вътре се разширяват и предизвикват центъра на Пати да се издигне като купол. Овладейте една основна стъпка, която държи бургери плосък - без да се жертва вкус -. През целия процес на готвене
което ви е нужно
Ground говеждо
барбекю или тиган

Сол и пипер
шпатула

Инструкции услуги 1

Select земята говеждо месо, за да си хамбургер банички. Цел за комбинация от 80 до 85 процента постно и 15 до 20 процента мазнини за най-ароматните и влажни бургери.

2

Поставете земята говеждо месо в голяма купа и сезон той щедро със сол и прясно смлян черен пипер. Смесете заедно обилно с чисти ръце. Световния съюз 3

Извадете една 6-унция порция месо от купата. Използвайте лек натиск, за да го оформи в спорна топка. Дръжте топката в едната ръка и внимателно натиснете надолу върху него с дланта на другата страна, за да го изравнявам.

4

Завъртете месото в дланта си, докато се натиска надолу, за формиране на Пати. Продължи да се върти и натиснете, докато имате Пати, че е приблизително 3/4 инч дебелина.

5

Натиснете палеца си в центъра на готовия бургер Пати да се направи малка вдлъбнатина, която ще попречи бургера от подуване, тъй като готвачи. Определете бургера настрана и повторете процеса с останалата кайма.

6

Определете вашата скара или тиган за средно-висока температура и варете бургери за грубо 03:57 минути на страна. Не натискайте върху бургери с помощта на шпатула, тъй като те се готви или ще загубите ароматичните вътрешни сокове. Поставете парче сирене върху бургера за последните няколко минути, ако сте прави чийзбургери.

7

Премахване на бургери от жегата и да им служат за кифлички с подправки по ваш избор, като например маруля, домат, нарязан лук, люти чушки, кетчуп, горчица и майонеза.