Как да се забави печено с прясно свинско Belly (7 стъпки)

Свински корема може да е съставка-в-мода в актуални, тузарските ресторанти, особено тези, които се специализират в носа до опашката използване на прасето, но неговото смирените лакомства е вечна. От porchetta да пръжки, свинско корема удовлетворява апетитите на случайни съблазън, така и на световно ниво чревоугодници. Подобно на други прости, честен, селски храни, свинско корема прави добре с широк спектър от методи за готвене, с бавно печене извършване нещо подобно на магията на това вълшебно месо. Подправено-и-бавно печено свинско корема претърпява истински смесица от аромати в ниския фурната, където е подложен на много часове, пикантни проникване и гладка мазилка на своята пищна мазнини и сокове Нещата ще трябва
кошер.
сол
содата
Spice търкайте или поставете

Oil
тава с тел багажник

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване на свинско месо корема от хладилника около един час, преди да го опече и го поставете върху чиния и я оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Pat на свинско корема подсушете с хартиени кърпи. Резултат кожата на свинско корема по модел кръстосана, като се внимава да не се нарязва на месото - просто кожата. Точкуване предотвратява кърлинг по време на готвене и прави привлекателен модел. Направи филийки около 1/2 инч

<Ли>

Разтрийте 2:. Съотношение на кашер сол 1 до сода върху кожата на свинско корема. Солта се измъква влага, за да помогне да изсъхне, и сода за хляб помага ясно е очертанието на кожата. Нужен ви е около 2 супени лъжици кашер сол до 1 чаена лъжичка сода за хляб за всеки паунд от свинско месо.

<Ли>

Създаване подправка търкайте или паста за свинско корема. Когато става дума за Spicing, вие сте на художника, на свинско корема ти е платно, а всеки подправка съдържа вашата палитра. Свинско корема е мастна дръзки и вкус, така че върви добре с агресивни подправки, като например пушена червен пипер, чили люспи, напукани зърна черен пипер, пикантни Хариса и пресен чесън паста, за да назовем само няколко. Той също така двойки и с по-меки подправки, като например семена от копър, пресен розмарин и мащерка.

<Ли>

Season дъното и стените на свинско корема на вкус със сол и кошер Добавете вашият подправки. Не е нужно да се сол отново кожата.

<Ли>

пилея свинско месо от всички страни с покритие на масло и го поставете върху решетка в тиган за пържене, която позволява на горещия въздух да се движат под свинско месо и да го готви равномерно. Поставете свинско корема във фурната.

<Ли>

печено свинско месо при 450 F за около 15 минути. Първоначалната висока топлина придава на кожата свеж текстура и златисто-кафяв цвят. Продължи да опече месото при 150 F в продължение на около четири или пет часа или докато можете да се откъсне месото от корема с малко усилия. Извадете свинско корема от фурната за сервиране. Световния съюз