листна салата дон "T работи добре на мандолина, защото на тяхната деликатна структура. Въпреки това, салата айсберг и други сортове плътно заглавие може да се раздробяват ефективно. Head маруля често е твърде широк, за да се поберат на мандолина, така че е най-добре да четвърт главата. Поставете маруля върху дъска за рязане и нарязани на половина, през сърцевината. Го нарежете на половина отново, като четири клинове, и отрежете от сърцевината от стволови края на всяко тримесечие. Сега си салата е готова за нарязване. Световния съюз надробяване на Маруля

Сложи клина на марули на палубата на вашата мандолина, с стволови края на задната част. Внимателно поставете ръкохватката за безопасност над марулята, като го позиционирате най-високата точка. Повечето от тях имат фини стоманени игли за хващане на маруля. Задайте мандолина и задайте тънка хартия и да направи разрез тест. Ако е необходимо, регулирайте дебелината леко и да направи друг тест парче. След като сте се погрижили необходимата дебелина, продължи нарязване, докато си защитен кожух ръка достига палубата на мандолина му. Отстранете остатъка от марулята, и да започне отново с втория клин. Повторете, докато сте настърган всички марулята. Световния съюз Съвети
<Ли>

Никога не използвайте вашата мандолина, без да си защитен кожух. Ножовете са остри като бръснач, а това е твърде лесно да загубят част от с върха на пръстите. Почистете мандолина и неговите ножове веднага след всяка употреба, тъй като е трудно и опасно да скраб храна от перките, след като изсъхне. Това е най-безопасният за почистване на мандолина с четка, или да си купи един, който е за съдомиялна. Ако марулите има редица свободни листи, които не се вписват добре в мандолина, овалваме в стегнат, пура като цилиндър. Нарязват на ивици от пресичат цилиндъра тънко с остър нож. Световния съюз