Как да стигнем маслен Глазура Stiff (4 стъпки)

Използвайте меренге прах или царевично нишесте, за да се подготви схванат маслен глазура, която запазва формата си дори и при топло време. Сладко-маслен вкус, схванат маслен глазура е идеален за декориране на модели и писане върху торти и бисквити. Въпреки това, високи нива на температурата и влажността могат да причинят маслен глазура да искаш и се стопи. Докато маслен глазура обикновено се получава при смесване на масло и /или мазнина, сладкарска захар, мляко и ароматизанти, регулиране на съставките, който използвате, както и техника за смесване ще ви помогне да създадете схванат маслен глазура, която не е подобно на гъба или хрема.
Неща ви е нужно
лъжица или обледеняване шпатула
Electric миксер
Муслин кърпа

херметичен контейнер
съкращаване
меренге прах или царевично нишесте

Инструкции
<ол> <Ли>

Сменете маслото с двойно количеството на високо качество мазнина. Съкращаване може да издържа на високи температури и има точка на топене от 106 градуса по Фаренхайт, в сравнение с масло, който започва да се топи при около 88-98 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Добави приблизително 1 супена лъжица меренге прах или царевично нишесте, за да е достатъчно матиране на замръзване на 9-инчов X 13-инчов торта, или 2 супени лъжици в размер използвани на замръзване двуслойна торта. Меренге прах и царевично нишесте абсорбира излишната влага от маслен, позволяваща Глазура да запази формата си и да остане твърда.

<Ли>

Blend съставките ръчно с лъжица или с пудра шпатула, докато гладка. Алтернативно, тече електрически миксер на най-ниска настройка. Комбинирането на маслен по този начин ще се отървете от въздушните мехурчета и да се предотврати Глазура от получаване гъбеста структура

<Ли>

Покрийте Глазура с влажна кърпа, муселин, докато станете готови за използване.; или го поставете в херметически затворена кутия в хладилника. Re-камшик Глазура, преди да използвате. Световния съюз